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國際港務區開展春節前餐飲服務單位監督檢查

2020-01-23 10:15  兵馬俑在線  字號:T|T

為保證春節期間的食品安全,保障人民群眾過一個祥和安寧的春節,近期,新筑食品藥品監督管理所積極行動,在轄區內開展餐飲服務單位監督檢查。

執法人員對節日期間消費量大、風險較高的重點場所、重點單位和重點品種進行了檢查,重點檢查了四個方面。一是檢查餐飲服務食品安全監管制度的執行是否到位,企業內部食品安全管理制度是否健全,以及各項食品安全責任落實情況和各項食品安全記錄是否齊全;二是檢查食品安全管理人員配備情況,從業人員是否持證上崗,患病調離要求是否嚴格執行,洗手消毒是否及時規范;三是檢查食品種類是否合法,進貨渠道是否正規,索證索票是否齊全,運輸條件是否適宜,標識標簽是否合規,保質期限是否合格,感官性狀是否正常;四是檢查需要冷藏或冷凍的成品和半成品是否分開存放,庫房內食品是否分類并整齊有序擺放于貨架上,食品烹飪溫度是否合規,熟制食品存放條件參數是否適宜,食品添加劑使用是否合法定量,工器用具是否生熟分開,餐飲具消毒是否徹底到位。

針對檢查中發現的問題,執法人員要求現場立即整改完善。下一步,國際港務區將對轄區餐飲服務單位持續開展日常監督檢查,及時發現并排除食品安全隱患,確保第一時間解決問題,保護消費者合法權益。

本文原載于兵馬俑在線(www.ylbsbu.icu),轉載請保留本鏈接,敬謝!

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